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    シンプルクッキー

    • 2017.01.17 Tuesday
    • 14:52

     

    シンプルなただの型抜きクッキーを

    なんだかとにかく焼きたくなった昨夜。

    薄力粉と三温糖とマーガリンで

    「とにかくクッキー焼きたい」願望を

    とりあえず叶えたもののまだ足りず、

     

    仕事が休みの今日は朝からクッキー作り。

    これは薄力粉と三温糖と卵と少なめバター。

    かじるとポリッとした堅めの食感で

    長女さん好みのクッキーです。

     

     

     

     

     

     

    昨夜のクッキーは超ズボラに作ったのだけど、

    ざくざくして甘みがしっかりあって、男子に好評でした。

     

     

     

     

    型抜きクッキーが自分なりにうまく出来た時の、

    この幸福感がたまりません。これこれ〜♪

     

     

     

     

     

     

    ところで、この3日間スゴイ雪。
     

    3日間ほっといてた父の車↓

     

     

    3年前のあの、ギャグみたいな豪雪には及ばないけども。

    (あの時は外を見たら車がなかった…全部埋まってた)

     

     

    昨日は1時間遅れで登校、しかも車で送ってもらった小中学生。

    今日はいつも通りの時間にいつも通りに徒歩で登校。偉い…!

    どっかで埋まらなかったか心配です。

     

    これしきの雪なんぞ日常茶飯事なくらいの、

    積雪2メートル級に住む人たちって凄いなぁ…。

     

     

    雪かきで「あ〜〜腰が痛い」となるのが

    早くなったなと気づいた今日この頃。

     

     

    簡単パン

    • 2017.01.04 Wednesday
    • 11:31

     

    今年の初オーブンはクイックブレッド。

    これもかなり久しぶりに作ったら

    ザックリ硬めな焼きあがり。

     

    おともはシンプルにマーガリン。

     

     

     

    久しぶりスコーン

    • 2016.12.30 Friday
    • 12:45

     

    アパートにいた頃よく焼いてたスコーン。

    今の古家に越してきて7年くらいたちますが、

    この家に来てから初めてスコーン焼きました。

     

    よく焼いてた頃に私のおなかにいた次男くんは、

    間接的には吸収してただろうと思いますが、

    7年たって初めて実物と対面しました。笑

     

     

     

    たまごやヨーグルトを加えたしっとりホロッと食感のものと、

    シンプルに粉とバターと牛乳のみのサックリしたものを食べ比べ。

    子どもたちには、シンプルスコーンに

    クリームチーズをつけるのが好評でした。

     

     

     

     

     

    長女さんが、マグカップケーキの新しいレシピに挑戦。

    いつもはホットケーキミックスを使ってたんだけど、

    小麦粉、ベーキングパウダー、たまごなどを、

    ちゃんと量って混ぜて電子レンジでチン。

    もこここ〜っ!と膨らんで大喜び。

     

    大成功だね(*^^*)

     

     

     

    2016クリスマスケーキ

    • 2016.12.25 Sunday
    • 23:45

     

    メリークリスマース!

     

    実は一昨日、もうひとつ焼いておいたチョコレートケーキを仕上げ。

     

    そして

     

     

     

     

    ミルクレープってものを初めて作りました。

    延々とクレープを焼くこと15枚ほど。

    いちごとブルーベリーを使って。

     

     

     

     

    おおお、

    ちゃんと層になってる、嬉しい。

    そして美味しい!

    甘さ控えめでベリー達もほどよく酸味があって、

    サラッといけてしまう♪

     

    みんなにも好評でした(*^^*)

     

     

     

     

    初シナモンロール

    • 2016.12.03 Saturday
    • 23:12

    シナモンロール

     

    はじめてシナモンロールを焼きました。

     

    かもめ食堂に憧れたからというか、

    今日がシナモン好きな母の誕生日だからというか。

     

    私が「シナモン」と言うと

    いつも「ニッキね」と言い直す母。

    お誕生日おめでとう。

    いつもありがと。

     

     

     

     

     

     

     

     

    本には「アルミカップに生地を入れて焼く」

    って書いてあるんだけど

     

    カップに入れないで焼くとダメなの?

     

    と思って

     

     

    アルミカップを使わず、やってみたわけです。

     

    そしたら

     

     

     

     

    なるほど

     

    うずまきがほどけて

    広がっちゃうわけですね!

     

    ひとつ賢くなりました。笑

     

     

    久しぶりにこねたパン生地は、あまり良い出来とは言えず

    ちょっと固い焼き上がりになってしまいましたが

     

    母は喜んでくれたようだし、

    子どもたちも「おいしい!」と言って、

    完食してくれました。

     

     

     

     

    クリスマスクッキー

    • 2016.12.03 Saturday
    • 05:08

     

    クリスマスクッキー

     

     

    2015年のクリスマス頃に焼きました。

     

     

     

     

     

     

     

    どっさり。

     

     

     

    クリスマスクッキー

     

     

     

    頑張った…!

     

    好評でした。

     

    そして楽しかった。