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    冬休み中のごはん

    • 2017.01.10 Tuesday
    • 23:58

    ある日の朝ごはん。

    ・卵かけご飯

    ・豚そぼろ

    ・切り干し大根

    ・人参いんげんベーコン巻き

    ・レンコンとさつまいもの甘辛煮

     

    常備菜&残りもの万歳。

     

     

    同窓会後、やっぱり風邪ひきまして。笑

    でも寝込むほどでもなかったので、家事も仕事もほぼ通常営業。

    そんな中で撮った写真たち。

     

     

     

    ある日の夕食。

    うちの母流オムレツ。

    挽き肉とみじん切り野菜たっぷり。

    いつもなかなか上手く焼けなかったんだけど、

    この日は大成功!

    たまごはケチらずたっぷり使い(この日は10個)、

    弱火で気長にじっくり焼くのがいいようです。

     

     

     

    そのオムレツを使って翌朝、長女さんのお弁当。

    珍しく、加工品や冷凍おかずを一切使わない、

    オール手作り弁当になりました。

     

    上の朝ごはん写真はこの日ですね。

    この朝作ったのはベーコン巻きだけです。

    常備菜&残りものバンザイ。

     

     

     

    ある日の昼食。

    急にピザが食べたくて、でも体調悪かったので、

    計量だけして後は長男に生地をこねてもらいましたー。笑

    玉ねぎとトマト水煮缶とハーブソルトでサッとソースを作り、

    トッピングは長女さんにお願いしまして、

    おいしいピザが焼けました。

    みんなありがとう!美味しかった!

     

     

     

    ある日の朝食。

    プレーンなマフィン。

    外さっくり、中ふわっ、で美味しかったけど、

    次はカップから溢れんばかりにもっと膨らませたい♪

     

     

    毎度冬休みもあっという間でした。

    でもお菓子を焼くのがいいリフレッシュになり、

    いつもより楽しかった気がします。

     

    ごちそうさまでした。

     

     

     

     

     

    2017 新年

    • 2017.01.01 Sunday
    • 17:01

     

    あけましておめでとうございます。

     

    昨夜は毎年恒例の年越しそばを

    パパさんの実家でみんな集まっていただきました。

    今夜もこれから集まります。

     

    私の実家はあまりワイワイ集まる習慣がないので、

    年末年始や夏祭りの時に大人数で集まることが

    最初は戸惑いもあったけど、

    今は本当に良い風習だなぁと思います。

    顔を合わせるって、大事だなぁと。

     

    いつか私の家族と兄の家族も

    こうして集まったりできるかな…

    と思うとハードル高すぎるけど、

    うちの子達が大人になって離れていってからも

    姉弟が集まれる機会を作れるおばあちゃんになりたい。

     

     

    今年の目標というか

    やりたいこと。

     

    禅を学びたい!

     

    あとで詳しく書きます、今は宣言だけしときます。

     

     

     

     

    続きを読む >>

    じゃがいもとほうれん草のグラタン

    • 2016.12.28 Wednesday
    • 22:44

     

    玉ねぎ、ハム、茹でたほうれん草を

    バターの代わりにマーガリンで炒め、

    小麦粉と牛乳とコンソメでクリーム状にして、

    ほくほくの皮付きじゃがいもにたっぷりかけて

    ピザ用チーズとパン粉をのせ、トースターで焼きました。

     

    ん〜〜たまらない♪

     

    この年末の数日はパパさんが消防団の夜警のため

    晩ご飯は詰所でお仲間さんと食べるので、

    私と子どもたちは

    パパさんの嫌いなチーズやホワイトソース系を

    この隙に思う存分食べよう!と決めています。笑

     

     

    ロールキャベツ

    • 2016.12.27 Tuesday
    • 23:37

     

    トマト味が好きだったけど、

    シンプルにコンソメと塩胡椒のみで作ったら、

    なんかすごく美味しくて体に染みわたりました。

    次男くんが手伝ってくれたおかげかも。

    余った肉だねを丸めた肉団子は次男作。

     

    ロールキャベツでもシチューでも

    私は白いご飯でいただく派ですが、

    パパさんはパン派。

     

    トマトでサンドしてるのは

    チーズとかじゃなくてトーフ。

     

     

    サラダツリー

    • 2016.12.24 Saturday
    • 23:25

     

     

    ででん♪

     

    ポテトサラダをツリーに見立て、ハムとか野菜で飾り付け。

    すごい時間かかったけど、

    チビさん達の嬉しいリアクション見れたし、

    楽しかったです。

     

    メインは毎年ほぼ同じな、照り焼きチキン。

    そして炊飯器で簡単にできるありがたいピラフ。

     

     

    いただいたCDをずっと聴きながら作りました。

     

    完成した料理を見た、食べるの大好きな次男、

    「これは夢なの?」と目をキラキラさせてました可愛い。笑

     

     

    昨日と今日は全員の休みが一致していて、

    毎食、食べるときは5人一緒。

     

    誕生日に胃腸炎になったため延期になっていた、

    長女さん13歳のお祝いをするために昨日、

    チョコレートケーキとピザをせっせと作りました。

     

     

    次々に食べられていくので、

    次のピザを焼きながら野菜スティックの追加、追加。

     

    あれ下手にサラダ作るより、

    ただの野菜スティックのほうが食べるね。笑

     

    久しぶりのピザは伸ばすのに苦戦して、

    いろんな形になりながら焼くこと3枚。

     

    形が変でも、焼きたてのピザはやっぱりウマい!

    焼きたてのピザに、写真撮ってる暇なんか無い!笑

     

    忙しかったけど、とても作り甲斐のある2日間でした。

     

     

     

    今日の朝ごはん

    • 2016.12.11 Sunday
    • 10:22

    朝ごはん

     

    なんでもない日をなんとなく、ワクワクさせてくれる朝ごはん。

     

    たまごトロ〜リで、あっという間に完食。

     

    ごちそうさまでした。