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    感謝

    • 2017.01.26 Thursday
    • 17:11

     

    「人は幸せだから感謝するのではない。感謝するから幸せになれる。」

     

     

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    シンプルクッキー

    • 2017.01.17 Tuesday
    • 14:52

     

    シンプルなただの型抜きクッキーを

    なんだかとにかく焼きたくなった昨夜。

    薄力粉と三温糖とマーガリンで

    「とにかくクッキー焼きたい」願望を

    とりあえず叶えたもののまだ足りず、

     

    仕事が休みの今日は朝からクッキー作り。

    これは薄力粉と三温糖と卵と少なめバター。

    かじるとポリッとした堅めの食感で

    長女さん好みのクッキーです。

     

     

     

     

     

     

    昨夜のクッキーは超ズボラに作ったのだけど、

    ざくざくして甘みがしっかりあって、男子に好評でした。

     

     

     

     

    型抜きクッキーが自分なりにうまく出来た時の、

    この幸福感がたまりません。これこれ〜♪

     

     

     

     

     

     

    ところで、この3日間スゴイ雪。
     

    3日間ほっといてた父の車↓

     

     

    3年前のあの、ギャグみたいな豪雪には及ばないけども。

    (あの時は外を見たら車がなかった…全部埋まってた)

     

     

    昨日は1時間遅れで登校、しかも車で送ってもらった小中学生。

    今日はいつも通りの時間にいつも通りに徒歩で登校。偉い…!

    どっかで埋まらなかったか心配です。

     

    これしきの雪なんぞ日常茶飯事なくらいの、

    積雪2メートル級に住む人たちって凄いなぁ…。

     

     

    雪かきで「あ〜〜腰が痛い」となるのが

    早くなったなと気づいた今日この頃。

     

     

    限りあること

    • 2017.01.11 Wednesday
    • 01:11

     

    ふと気づいたんですが…、

     

     

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    冬休み中のごはん

    • 2017.01.10 Tuesday
    • 23:58

    ある日の朝ごはん。

    ・卵かけご飯

    ・豚そぼろ

    ・切り干し大根

    ・人参いんげんベーコン巻き

    ・レンコンとさつまいもの甘辛煮

     

    常備菜&残りもの万歳。

     

     

    同窓会後、やっぱり風邪ひきまして。笑

    でも寝込むほどでもなかったので、家事も仕事もほぼ通常営業。

    そんな中で撮った写真たち。

     

     

     

    ある日の夕食。

    うちの母流オムレツ。

    挽き肉とみじん切り野菜たっぷり。

    いつもなかなか上手く焼けなかったんだけど、

    この日は大成功!

    たまごはケチらずたっぷり使い(この日は10個)、

    弱火で気長にじっくり焼くのがいいようです。

     

     

     

    そのオムレツを使って翌朝、長女さんのお弁当。

    珍しく、加工品や冷凍おかずを一切使わない、

    オール手作り弁当になりました。

     

    上の朝ごはん写真はこの日ですね。

    この朝作ったのはベーコン巻きだけです。

    常備菜&残りものバンザイ。

     

     

     

    ある日の昼食。

    急にピザが食べたくて、でも体調悪かったので、

    計量だけして後は長男に生地をこねてもらいましたー。笑

    玉ねぎとトマト水煮缶とハーブソルトでサッとソースを作り、

    トッピングは長女さんにお願いしまして、

    おいしいピザが焼けました。

    みんなありがとう!美味しかった!

     

     

     

    ある日の朝食。

    プレーンなマフィン。

    外さっくり、中ふわっ、で美味しかったけど、

    次はカップから溢れんばかりにもっと膨らませたい♪

     

     

    毎度冬休みもあっという間でした。

    でもお菓子を焼くのがいいリフレッシュになり、

    いつもより楽しかった気がします。

     

    ごちそうさまでした。

     

     

     

     

     

    簡単パン

    • 2017.01.04 Wednesday
    • 11:31

     

    今年の初オーブンはクイックブレッド。

    これもかなり久しぶりに作ったら

    ザックリ硬めな焼きあがり。

     

    おともはシンプルにマーガリン。

     

     

     

    禅を学びたい理由

    • 2017.01.01 Sunday
    • 23:56

     

    大きな理由は、たぶん二つ。

     

     

     

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    2017 新年

    • 2017.01.01 Sunday
    • 17:01

     

    あけましておめでとうございます。

     

    昨夜は毎年恒例の年越しそばを

    パパさんの実家でみんな集まっていただきました。

    今夜もこれから集まります。

     

    私の実家はあまりワイワイ集まる習慣がないので、

    年末年始や夏祭りの時に大人数で集まることが

    最初は戸惑いもあったけど、

    今は本当に良い風習だなぁと思います。

    顔を合わせるって、大事だなぁと。

     

    いつか私の家族と兄の家族も

    こうして集まったりできるかな…

    と思うとハードル高すぎるけど、

    うちの子達が大人になって離れていってからも

    姉弟が集まれる機会を作れるおばあちゃんになりたい。

     

     

    今年の目標というか

    やりたいこと。

     

    禅を学びたい!

     

    あとで詳しく書きます、今は宣言だけしときます。

     

     

     

     

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